قيمت ماهي سفيد و آمور براي شب عيد

آقازاده در گفت‌وگو با خبرنگار كشاورزي خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، با اشاره به اينكه ماهيان گرمابي از خانواده كپور ماهيان(سفيد پرورشي و آمور پرورشي) هستند، اظهار كرد: هر كيلو ماهي آمور پرورشي در سطح مغازه‌هاي شهر تا هشت هزار و 500 تومان فروخته مي‌شود كه قيمت اين محصول در مكان‌هاي عرضه مستقيم محصولات شيلاتي شش هزار و 200 تا شش هزار و 500 تومان است.

وي افزود: هر كيلو ماهي سفيد پرورشي در سطح شهر چهار هزار تا چهارهزار و 200 تومان فروخته مي‌شود كه قيمت آن در مكان‌هاي عرضه مستقيم محصولات آبزي در نمايشگاه‌هاي بهاره كيلويي سه هزار و 800 تومان است.

آقازاده تصريح كرد:‌ عليرغم ارائه پيشنهاد به ميادين ميوه و تره‌بار براي عرضه ماهيان پرورشي با 15 الي 20 درصد زير قيمت عمده فروشي پيشنهادمان مورد قبول واقع نشد و غرفه‌هاي ميادين ميوه و تره‌بار براي عرضه مستقيم محصولات شيلاتي اختصاص نيافت.

مدير عامل اتحاديه پرورش‌دهندگان ماهيان گرمايي گفت: سازمان شيلات ايران در نمايشگاه‌هاي بهاره از جمله مصلي، سردارجنگل، شهيد غيبي و ...آبزيان صيد دريايي را 10 تا 12 درصد پايين‌تر از قيمت بازار و آبزيان پرورشي را 15 درصد پايين‌تر از قيمت بازار سطح شهر عرضه مي‌كنند.

و اما شيوه‌هاي شناسايي ماهي تازه: -شفاف بودن قرنيه چشم ماهي يكي از نشانه‌هاي مهم تازه بودن آن است كه با ماندگي و بيات شدن آبزي پس از صيد قرنيه چشم به مرور كدرتر مي‌شود.

- معمولا پس از صيد طي مراحل توزيع و عرضه براي براق و تازه شدن محصول مقداري آب به روي ماهي پاشيده مي‌شود كه اين امر باعث شل شدن گوشت ماهي مي‌شود لذا نرم بودن عضلات ماهي هنگام خريد نشانه‌ي ماندگي آن است.

- همچنين رنگ و بوي آبشش ماهي نشانه‌يي براي تشخيص تازگي آن است؛ ماهي تازه آبشش قرمز شفاف و بدون بو دارد. اما در صورت ماندگي آبشش ماهي كدر و تيره رنگ مي‌شود و همچنين بوي زحم دارد.

-در برخي از ماهيان از جمله ماهي كپور ، ماندگي ماهي عامل راحت كنده شدن فلس (پولك) آن مي‌شود اما در برخي ديگر از ماهيان از جمله قزل‌آلا در صورت تازه بودن به راحتي فلس آن جدا مي‌شود