پیش بینی تولید 150 کیلوگرم خاویار در فارس

پیش بینی تولید 150 کیلوگرم خاویار در فارس
باشگاه خبرنگاران شیراز؛ مدیرکل شیلات فارس گفت: استان فارس با استحصال خاویار از بزرگترین ماهی خاویاری به نام فیل ماهی به جمع تولید کنندگان خاویار پیوست.
از این ماهی خاویاری 56 کیلویی ، حدود 6 کیلوگرم خاویار به دست آمد.
سعادت افزود: هم اکنون 16هزار قطعه ماهی خاویاری در این مزرعه در حال پرورش است که 100 فطعه آن به تولید رسیده است.
از 3 سال گذشته پرورش آبزیان خاویاری در استان آغاز شد که هم اکنون دو مزرعه به ظرفیت 75 تن ماهی پرواری در استان فعال است که به زودی دو مزرعه دیگر با ظرفیت 60 تن وارد عرصه تولید خاویار استان می شود.
از 27 گونه ماهی خاویاری در دنیا ، 5 گونه اوزن برون ، قره برون ، فیل ماهی ، شیپ و استرلیاد در فارس پرورش داده می شود.
مزرعه پرورش ماهی خاویاری فارس در شهرستان استهبان قرار دارد که با ظرفیت تولید 45 تن گوشت و 200 کیلوگرم خاویار ، بزرگترین مزرعه پرورش ماهی کشور است