کنسانتره‌های گیاهی الگویی نوین برای تغذیه ماهیان

سید حسنی ادامه داد: مطالعات نشان می‌دهد که پروتئین کنسانتره سویا منبع جایگزین مناسبی بجای پودرماهی در جیره غذایی میگو و آبزیان است. در میگو پروتئین کنسانتره سویا تا 40 درصد توانست جایگزین پودرماهی بدون تاثیر منفی بر شاخصهای رشد شود. اما در ماهی 40 تا 100 درصد پروتئین کنسانتره سویا توانست جایگزین پودر ماهی شود. همچنین آزمایشات انجام شده در مورد تاثیر کنسانتره پروتئین کانولا بجای پودرماهی نشان داده که امکان جایگزینی این ماده بمیزان 50 تا 75 درصد در گونه‌های گوشتخوار و سردابی وجود دارد.

وی تصریح کرد: متاسفانه با وجود منابع عظیم دانه‌های روغنی و کارخانجات تولید روغن نباتی در کشور تاکنون دستورالعمل و تکنیک کاربردی جهت تولید کنسانتر‌ه‌های گیاهی از دانه‌های روغنی نظیر سویا، کانولا، آفتابگردان و پنبه دانه در کشور ارائه نشده است و پیشنهاد می‌کنم که با همکاری بخش صنایع غذایی طرح کلانی در این زمینه طراحی شود و پس از بررسی‌های مقدماتی فرمولاسیون نوین جیره‌های غذایی تاسماهیان بر اساس کاهش پودر ماهی و تامین قسمت اعظم پروتئین مورد نیاز از کنسانتره‌های گیاهی طراحی شود
منبع: خبرگزاری ایسنا