افزايش توليد خاويار در فارس

یک‌شنبه ۲۶ بهمن ۱۳۹۳  ۰ نظر   ۸۹ بازدید

افزايش توليد خاويار در فارس
تولید خاویار در فارس بیش از 8 برابر افزایش یافته است .
به گفته سعادت ، رییس اداره شیلات فارس از ابتدای امسال 100کیلوگرم خاویار در استان فارس تولید شده که در مقایسه با مدت مشابه پارسال بیش از 8 برابر افزایش یافته است .
در سال های اخیر استان فارس با بهره گیری از آب و هوای مناسب و منابع آبی مستعد در تولید خاویار افزایش چشمگیری داشته است .
دمای مناسب، زمینه پرورش گونه هایی از نوع استرلیاد، شیب، هیبرید، فیل ماهی، سیبری و اوزون برون در استهبان ، مرودشت ، ممسنی، فراشبند و ارسنجان ، فارس را به یکی از قطب های پرورش ماهی خاویاری در کشور تبدیل کرده است.
ایج استهبان یکی از بزرگترین مزرعه های پرورش ماهی خاویار در فارس به شمار می رود.
در این مزرعه 100 قطعه مولد فیل ماهی با وزن میانگین بالای 50 کیلو گرم نگهداری می شوند.
این ماهی ها بعد از گذشت 10 سال حالا به خاویار رسیده اند.
ارزآوری حاصل از صادرات خاویار به بازارهای داخلی و بین المللی علاوه بر ایجاد اشتغال و ثروت، انگیزه افزایش تولید این محصول را در بین فعالان اقتصادی هم بالا برده است.
کشورهای اروپایی از جمله کشورهایی هستند که خاویار فارس به آنها صادر می شود.
خاویار تخمک‌های بارور نشده حاصل از تخمدان جنس ماده ماهیان خاویاری است.
ارزش ماهیان خاویاری علاوه بر گوشت، به سبب تخم آنها است که به مروارید سیاه مشهور است.
خاویار که از گرانترین غذاهای جهان به شمار می رود یک ماده غذایی پرانرژی و مغذی حاوی پروتئین، املاح معدنی، چربی و ویتامین‌ها است.
منبع: واحد مرکزی خبر

مطالب مشابه

دیدگاه خود را بیان کنید