افزايش 16 برابري توليد خاوريار در فارس

دوشنبه ۲۵ اسفند ۱۳۹۳  ۰ نظر   ۹۶ بازدید

افزايش 16 برابري توليد خاوريار در فارس
تولید خاوریار از بزرگترین مزرعه پرورش ماهیان خاویاری در جنوب کشور16 برابر افزایش یافت .
مدیر شیلات استان فارس گفت : امسال بیش از 160 کیلوگرم خاویار از مزرعه ایج استهبان بزرگترین مزرعه پرورش ماهیان خاویاری در جنوب کشور ، تولید و به بازارهای داخلی و خارجی عرضه شده است .
به گفته سعادت تولید خاویار از 10 کیلوگرم در سال 92 به 160 کیلوگرم در سال 93 رسیده است و برنامه داریم که برای سال آینده تولید خاویار را به 350 کیلوگرم برسانیم .
تولید خاوریار یا مروارید سیاه از سال 92 در دو مزرعه پرورش ماهی به ظرفیت 80 تن در استان فارس آغاز شده است .
در دنیا 27 گونه ماهیان خاویاری پرورش داده می شود که هفت گونه آن در استان فارس است .
به گفته یعقوب علی پور کارشناس ماهیان خاویاری ، ماهیان خاویاری یکی از گرانترین ماهیان در جهان است و جلب سرمایه گذاری در این بخش از نظر تجاری و اقتصادی حائز اهمیت بوده و استان فارس در زمینه توسعه پرورش ماهیان خاویاری در کشور مقام سوم را دارد .
ازون برون ، فیل ماهی ، شیب ، قره برون ، فیل شیب ، استرلیاد و هیبرید از گونه های ماهیان خاویاری در استان فارس است .
گونه بلوگا یا فیل ماهی بهترین گونه خاویار از نظر ارزش ریالی در جهان است .
خاویار استان فارس علاوه بر بازارهای داخلی به کشور آلمان هم صادر می شود .
خاویار تخمک‌های بارور نشده حاصل از تخمدان جنس ماده ماهیان خاویاری است.
ارزش ماهیان خاویاری علاوه بر گوشت، به سبب تخم آنها است که به مروارید سیاه مشهور است.
خاویار که از گرانترین غذاهای جهان به شمار می رود یک ماده غذایی پرانرژی و مغذی حاوی پروتئین، املاح معدنی، چربی و ویتامین‌ها است
منبع: واحد مرکزی خبر

مطالب مشابه

دیدگاه خود را بیان کنید