جلبك تك سلولي با ارزش اقتصادي بالا در درياچه اروميه شناسايي شد

جلبك تك سلولي با ارزش اقتصادي بالا در درياچه اروميه شناسايي شد
مناف فر روز چهارشنبه در گفت و گو با خبرنگار ايرنا افزود: محققان پژوهشكده آرتميا و آبزيان دانشگاه اروميه در قالب يك پروژه تحقيقاتي يك و نيم ساله توانستند چند گونه جلبك تك سلولي با ارزش اقتصادي بالا را از درياچه اروميه شناسايي و جدا سازي كنند كه مي تواند در آينده ارزش كاربردي زيادي داشته باشد.
وي اظهار كرد: جلبك دوناليلا از جلبك هاي تك سلولي شناخته شده در زيست شناسي و صنعت مي باشد كه براي استحصال انواع مواد مختلف همانند بتاكاروتن كاربرد و ارزش اقتصادي دارد و جهت تغذيه انواع زئوپلانكتونها به كار مي رود.
وي اضافه كرد: تحقيقات انجام يافته در قالب اين طرح تحقيقاتي نشان داد كه برخي از گونه هاي اين جلبك داراي توانايي بسيار بالايي در توليد بتاكاروتن در پرورش محيط هاي مصنوعي هستند.
وي ادامه داد: بتاكاروتن يكي از پرو ويتامين هايي است كه براي پيشگيري از ابتلا به انواع بيماري ها از جمله بيماري هاي قلبي و سرطان ها مؤثر مي باشد.
عضو هيات علمي پژوهشكده آرتميا و آبزيان دانشگاه اروميه گفت: در صنايع غذايي، بتاكاروتن به عنوان رنگ خوراكي و منبع ويتامين A، به محصولات غذايي از جمله روغن‌ هاي خوراكي، غلات و نوشيدني ‌ها اضافه مي ‌شود و كره، مارگارين و آب ميوه‌ هاي صنعتي اغلب با بتاكاروتن غني مي‌ شوند.
وي همچنين هويج، كدو حلوايي، فلفل دلمه‌ اي زرد و قرمز، گوجه ‌فرنگي، برگ‌ هاي سبز تيره كاهو، چغندرقند، اسفناج، هلو، شليل، آلو، زردآلو، گرمك، طالبي، انبه، خرمالو و نارنگي را از جمله منابع غذايي عمده ي بتاكاروتن عنوان كرد.
مناف فر افزود: اين تحقيق اثبات مي كند كه درياچه اروميه يكي از منابع غني جلبك هاي تك سلولي با كاربردهاي صنعتي است.
وي اظهار كرد: همچنين اين تحقيق نشان مي دهد با وجود كاهش تراكم جلبك هاي تك سلولي در درياچه اروميه در اثر بحران شوري همچنان تنوع جلبكي در درياچه اروميه وجود دارد.
وي ادامه داد: مشاهده تغييرات مولكولي يافت شده در گونه هاي اين جلبك ها نشان داد تغييرات اقليمي اخير درياچه موجب شده است گونه هاي جديدي از اين جلبكها در درياچه اروميه به وجود آيد كه توانايي رشد شديد در شوري هاي بسيار بالاي حدود اشباع آب درياچه اروميه را دارند