گردشگری و سبزی پلو با ماهی شکم پر در سواحل مازندرانی خزر

وی با اشاره به اینکه بیش از 75 درصد مسافران و گردشگران که به رستوران های شهرهای ساحلی مازندران مراجعه می کنند، ماهی سفارش می دهند، خاطر نشان کرد :چندین رستوران منوی غذای ویژه ماهی دارند که سوپ ماهی ،سبزی پلو با ماهی شکم پر ، ماهی سرخ شده صرف می کنند.

به گزارش خبرنگار ایرنا ،به دلیل استقبال مردم به خوردن ماهی علاوه بر اینکه بازار ماهی فروشی محلی در تمامی نقاط شهری و روستایی استان مازندران در طول سال دایر است ، 12 بازار ماهی فروشی بهداشتی رسمی و سازمان یافته در شهرهای مختلف استان وجود دارد که 53شرکت تعاونی صیادی پره تولیدات انواع ماهی استخوانی را در این بازار ها عرضه می کنند.

عباسعلی شیخ تبار معاون صید و بنادر ماهیگیری اداره کل شیلات مازندران در گفت و گو با خبرنگار ایرنا به وجود 12 بازار بهداشتی عرضه ماهی در استان اشاره کر و گفت: بالا بردن کیفیت محصولات و سازگار کردن ذائقه مصرف کنندگان با انواع ماهی از اهداف ایجاد بازار بهداشتی ماهی است.

وی به مقدار صید انواع ماهی از دریای خزر اشاره کرد و گفت: چهار هزار و دویست نفر از صیادان مازندرانی که تورهای خودرا از بیستم مهرماه پارسال در دریای خزر پهن کردند ، تاکنون موفق به صید سه هزارو 700تن انواع ماهی استخوانی ازدریا شدند.

وی با اشاره به اینکه انواع ماهی های استخوانی در بازار های استان عرضه می شود، ادامه داد: شیلات مازندران هر ساله به منظورآشنایی بیشتر بانوان به ویژه زنان خانه دار با فوایدگوشت ماهی وفراگیری روش های مختلف طبخ آبزیان، دوره های آموزشی طبخ ماهی را برگزار می کند.

وی تصریح کرد: ماکارونی ماهی،سالاد ماکارونی ،سوپ ماهی، قیمه ماهی،خوراک ماهی وقارچ،فیش برگر،،سالادکاردینال بافیله ماهی،ساندویج ماهی ،سس ماهی،کتلت ماهی،املت ماهی وپیاز،سالادپاستاوماهی وآش ماهی بصورت عملی آموزش داده می شود.

مازندران 337کیلومتر ساحل در دریای خزر دارد که هرساله بیش از هشت هزارتن انواع ماهی از این دریا صید می کند.

همچنین سالانه بیش از 60 هزار تن انواع ماهی پرورشی در استان مازندران تولید و به بازارهای مصرف داخلی و خارجی صادرات می شود.

بر اساس گزارش ستاد خدمات اجرایی مازندران تاکنون حدود هفت میلیون مسافر در تعطیلات نوروزی در استان اقامت کردند
منبع: ایرنا