مازندران اصلی ترین منبع خاویار جهان

اگرچه از سال 2011 طرح ممنوعیت صید ماهیان خاویاری در دریای خزر به اجرا گذاشته شد اما تا به حال برنامه ای برای توسعه پرورش این ماهیان به اجرا گذاشته نشده است که انتظار می رود این امر به عنوان یکی از اهداف اصلی سازمان شیلات ایران در سالجاری مدنظر قرار گیرد.

در حال حاضر بیش از 40 مزرعه در زمینه پرورش ماهیان خاویاری در استان های ساحلی گیلان، مازندران و گلستان به علاوه استان های مرکزی مانند قم، لرستان و فارس فعالیت می کند که البته کیفیت و کمیت ماهیان خاویاری سواحل شمالی از ماهیان پرورشی در مرکز ایران بیشتر است.

اگر ایران بتواند با برنامه ریزی صحیح تا سال 2018 تولید خاویار خود را به 150 تا 200 تن برساند، راهش را برای حفظ بازارهای هدف هموار خواهد کرد.

چندی پیش مسئولان شیلات کشور از بهره برداری بزرگترین مرکز پرورش ماهیان خاویاری با ظرفیت 2000 تن گوشت و 30 تن خاویار در استان مازندران خبر دادند و اعلام کردند در سال گذشته هزار تن گوشت و 1.5 تن خاویار پرورشی تولید شده است.

اگر تامین تسهیلات بانکی برای بخش خصوصی راحت تر شود و دولت با واگذاری های بیشتر زمینه را برای رشد صنعت شیلات به خصوص در زمینه ماهیان خاویاری فراهم آورد می توان انتظار تحقق در آمد بالای ارزی و اشتغالزایی چشمگیری را در شمال کشور داشت
منبع: ایرنا