پرورش ماهیان خاویاری گامی بزرگ در استان کرمان

مدیر جهاد کشاورزی شهرستان کرمان گفت: در شهرستان کرمان با توجه به پهناور بودن و وجود منابع آّبی بسیار ایده آل مساعد برای پرورش انواع آبزیان است

مسعودی مدیر جهاد کشاورزی شهرستان کرمان گفت:یک واحد مکانیزه پرورش ماهیان خاویاری در بخش ماهان به ظرفیت ۵۰ تن در مساحت ۲۵۰۰ متر مربع فعال و یک واحد ۱۰۰ تنی پرورش ماهیان خاویاری نیز در بخش راین مجوز تاسیس گرفته که انشاء الله در سال جاری، کار احداث آن آغاز خواهد شد.

وی با بیان اینکه ارزش و اهمیت اقتصادی ماهیان خاویاری و تخم این گونه ماهیان بسیار بالاست، افزود: ماهیان خاویاری به تغییرات اقلیمی و اکولوژیکی تحمل زیادی دارند و از نظر اقتصادی یکی از ارزشمند‌ترین ماهیان دریای خزر می‌باشند و بالا بودن قیمت خاویار در دنیا و مرغوبیت خاویار ایران دو مولفه مهمی است که ضرورت سرمایه گذاری و توجه به این محصول صادراتی و ارزآوری این گونه از آبزیان را مشخص می‌نماید.

مسعودی بیان داشت: اگر هدف از پرورش ماهی خاویاری تولید گوشت باشد طی مدت زمان حدود ۳ سال گوشت تولید و آماده ارائه به بازار می‌باشد و قیمت هر کیلو گوشت ماهیان خاویاری بسته به گونه آبزی بین ۴۰ تا ۶۵ هزار تومان قیمت دارد که چیزی حدود ۴۰ تا ۵۰ درصد به ازای هر کیلو گرم گوشت سود دهی دارد. اما اگر هدف از پرورش، تولید و استحصال خاویار باشد به طور معمول هر قطعه ماهی خاویاری بسته به گونه آن بین ۵-۳ درصد وزن بدن خود در طی مدت زمان ۱۰-۶ سال خاویاری تولید می‌کند که بسیار با ارزش و اقتصادی می‌باشد

منبع : باشگاه خبرنگاران