توليد خاويار از بزرگترين ماهي خاوياري در فارس

واحد مرکزی خبر:استان فارس با استحصال خاویار از بزرگترین ماهی خاویاری به نام فیل ماهی به جمع تولید کنندگان خاویار پیوست.
مدیرکل شیلات فارس گفت : از این ماهی خاویاری 56 کیلویی ، حدود 6 کیلوگرم خاویار به دست آمد.
آقای سعادت افزود: هم اکنون 16هزار قطعه ماهی خاویاری در این مزرعه در حال پرورش است که 100 فطعه آن به تولید رسیده است.
پیش بینی می شود تا پایان امسال 150 کیلوگرم خاویار از30 قطعه ماهی خاویاری در فارس به ارزش بیش از 800 میلیون تومان تولید شود.
از 3 سال گذشته پرورش آبزیان خاویاری در استان آغاز شد که هم اکنون دو مزرعه به ظرفیت 75 تن ماهی پرواری در استان فعال است که به زودی دو مزرعه دیگر با ظرفیت 60 تن وارد عرصه تولید خاویار استان می شود.
از 27 گونه ماهی خاویاری در دنیا ، 5 گونه اوزن برون ، قره برون ، فیل ماهی ، شیپ و استرلیاد در فارس پرورش داده می شود.
مزرعه پرورش ماهی خاویاری فارس در شهرستان استهبان قرار دارد که با ظرفیت تولید 45 تن گوشت و 200 کیلوگرم خاویار ، بزرگترین مزرعه پرورش ماهی کشور است