غذای ماهیان خاویاری در کشور تولید می شود

وی اضافه کرد: بیش از یک دهه از فعالیت محققان دریای خزر می گذرد که در این راستا حدود 12 طرح تحقیقاتی به ثمر رسیده که نتایج آن تامین فرمولاسیون مراحل مختلف رشد ماهیان خاویاری است.

وی گفت: در حال حاضر غذایی که برای ماهیان خاویاری مصرف می شود، مختص ماهیان قزل آلا است زیرا این غذا حالت شناوری در آب دارد و ماهیان خاویاری به دلیل داشتن دهان زیرین نمی توانند از این نوع غذا که شناور در آب است، استفاده کنند.

وی افزود: بررسی های تحقیقاتی نشان می دهد که باید برای تغذیه ماهیان خاویاری از غذاهایی که در کف دریا قرار می گیرند، بهره گیری شود.

بهمنی ادامه داد: در سال 92 حدود 600 تن گوشت ماهیان خاویاری در کشور تولید شد، این در حالیست که میزان ماهیان خاویاری موجود در استخرهای پرورشی کشور حدود 3 هزار و 500 تن پیش بینی شده بود حال اگر روزانه به اندازه 2 درصد وزن بدن ماهی غذا نیاز باشد باید روزانه 12 تن غذا به مصرف ماهیان خاویاری کشور برسد.

وی اظهار داشت: طبق پیش بینی سال 1404، باید به 20 هزارتن تولید گوشت ماهیان خاویاری دست پیدا کنیم که این رقم بالایی است.

وی با بیان آنکه امروزه بخش قابل توجهی از غذای ماهیان خاویاری وارد کشور می شود، گفت: غذای وارداتی ماهیان خاویاری دارای قیمت بالایی است که علاوه بر ایجاد بار مالی، فاقد فرمولاسیون غذایی انحصاری ماهیان خاویاری نیز می باشد.

رئیس موسسه تحقیقات بین المللی تاسماهیان دریای خزر گفت: طبق آمارهای جهانی، در حال حاضر میزان تولید گوشت ماهیان خاویاری در جهان حدود 100 هزار تن است که 50 هزار تن آن توسط چین تولید می شود.

وی با اشاره به اینکه برند خاویار به نام جمهوری اسلامی ایران است، افزود: معتقدیم کشور ما با دستیابی به فرمول انحصاری غذای ماهیان خاویاری می تواند علاوه بر تولید غذای مورد نیاز ماهیان خاویاری کشور بخشی از آن را نیز صادر کند.

وی ادامه داد: به طور مثال امارات عربی متحده با وجود اینکه در منطقه گرمسیری و فاقد منابع آبی لازم است اما برای سال 2017 پیش بینی کرده که 700 تن گوشت ماهیان خاویاری و 35 تن خاویار تولید کند بنابراین به طور حتم تولید غذای ماهیان خاویاری می تواند مورد استقبال اکثر کشورهای جهان قرار گیرد.

بهمنی افزود: نقش فعالیت های تحقیقاتی کشور در زمینه تولید خوراک آبزیان و فرمولاسیون ویژه ماهیان خاویاری می تواند نقش مهمی در توسعه صنعت آبزی پروری و ایجاد شرایط توسعه پرورش ماهیان خاویاری در کشور ایفا کند.

وی گفت: در راستای توسعه آبزی پروری و تولید ماهیان خاویاری، هم اکنون پرورش این گونه در 19 استان کشور در حال انجام است.

وی اضافه کرد: علیرغم تصور عموم که پرورش ماهیان خاویاری تنها در محدوده دریای خزر امکان پذیر است اما به دلیل سازگاری بالای ماهیان خاویاری این نوع ماهیان در استان های مختلف از جمله خوزستان، یزد و قم نیز در حال تولید هستند و تاکنون علاوه بر گوشت ماهیان خاویاری، خاویار نیز از آنها برداشت شده است
منبع: خبرگزاری جمهوری اسلامی