فقط تخم‌های فرآوری شده از ماهیان استورژن، خاویار است

مدیر امور شیلات و آبزیان سازمان جهادکشاورزی استان آذربایجان شرقی گفت: برخی از فروشندگان با سوءاستفاده از نام تجاری خاویار، به عرضه تخم فرآوری شده ماهیان قزل آلا و یا انواع ماهیان دیگر تحت عنوان خاویار مبادرت می‌کنند و این در حالی است که فقط تخم‌های فرآوری شده از ماهیان استورژن(sturgeon)، خاویار محسوب می‌شود.
محمد صمدزاده در گفت‌وگو با خبرنگاران افزود: درج و چاپ برچسب تحت نام "خاویار" یا مضامینی تحت عنوان"caviar"روی تخم‌های فرآوری شده انواع ماهیان به صورت وارداتی حتی در صورت درج یا اطلاق نام در کشور مبداء یا تولید داخل، ممنوع بوده و با متخلفین به عنوان فروش کالای قاچاق و تخلف در کسب یا فروش کالا به غیر نام اصلی آن، طبق ضوابط قضائی برخورد می شود.
وی با تاکید بر این موضوع که درج نام خاویار منحصراً بر روی ظروف حاوی خاویار استحصالی از ماهیان استورژن(خاویاری) بلامانع می باشد، گفت: در سال‌های اخیر، با کاهش نسبی تجارت ماهیان خاویاری تقلب درعرضه این محصول در بازارهای جهانی و داخل کشور، رشد فزاینده‌ای را شاهد بوده است در گذشته ترکیبات شیمیایی مضری تحت عنوان خاویار به بازار ایران راه یافته بود و در حال حاضر نیز تخم فرآوری شده سایر انواع ماهی با نام خاویار در برخی از مراکز عرضه محصولات غذایی به مصرف کننده عرضه می‌شود.
صمدزاده گفت: علاقمندان مصرف خاویار هنگام خرید باید از اصالت این کالا که تنها در ظروف شیشه‌ای 30 ، 50 و یکصد گرمی با پلمپ سربی و با نام خاویار ایران عرضه می‌شود، اطمینان حاصل کنند و همچنین به این نکته توجه داشته باشند که شرکت مادر تخصصی خدمات کشاورزی، تولید و توزیع کننده انحصاری این محصول در سطح کشور به شمار می‌آید.
مدیرامور شیلات و آبزیان سازمان جهادکشاورزی استان افزود: با توسعه همکاری و تعامل با معاونت بازرسی و نظارت سازمان صنعت معدن و تجارت استان آذربایجان شرقی، تلاش بر این است با برخورد قانونی با عرضه کنندگان محصولات تقلبی به نام خاویار در بازار استان، از حقوق مصرف کنندگان در دسترسی به محصولی سالم و مطمئن صیانت شود
منبع : خبرگزاری ایسنا