سرانه مصرف آبزی در ایران ۸.۵ کیلوگرم و نصف مصرف جهانی است

مدیرکل دفتر بهبود کیفیت فرآوری و توسعه آبزیان شیلات تصریح کرد: اگر پرورش این نوع ماهی در کشور برای گونه‌های آبزیان ما مخاطره انگیز است، باید پرسید که سایر کشورها با پرورش این ماهی چگونه از آب‌هایشان محافظت می‌کنند.

وی افزود: هم‌اکنون 110 کشور دنیا این ماهی را پرورش می‌دهند و یا به صورت بومی در آن کشورها وجود دارد.

مدیرکل دفتر بهبود کیفیت فرآوری و توسعه آبزیان شیلات با بیان اینکه کشورهای اصلی تولید کننده تیلاپیا اندونزی، مالزی و کامبوج است، تصریح کرد: همچنین کشورهای دیگری از جمله تایلند، مصر، آمریکا، برزیل و مکزیک در سطح دنیا اقدام به تولید این ماهی می‌کنند و عمده کشورهای تولید کننده آن چین و ویتنام است.

گلشاهی تصریح کرد: ماهی تیلاپیا مقاوم و قابلیت سازگاری با محیط و همچنین امکان پرورش آن در آب‌های لب شور و شیرین وجود دارد.

* تولید تیلاپیا با صرفه اقتصادی

وی با بیان اینکه پرورش ماهی تیلاپیا صرفه اقتصادی دارد، گفت: باید در کشور تنوع گونه‌ای ایجاد کنیم، زیرا به مرور زمان ذائقه مردم تغییر و تنوع طلب می‌شوند و اگر نتوانیم با تولید داخلی این نیاز را برآورده کنیم، ناچار به واردات انبوه هستیم.

گلشاهی تصریح کرد: سازمان شیلات اصراری به پرورش این گونه ماهی ندارد، بلکه در حال توسعه گونه‌های مختلف است، به طوری که در حال حاضر گونه جدیدی به نام شانک نیز در کشور پرورش و برای مصرف عرضه می‌شود.

وی با بیان اینکه تولید تیلاپیا ارزان قیمت و آسان است، افزود: تیلاپیا از لحاظ فرآوری قابلیت مناسبی برای تولید فرآورده‌، فیله‌سازی و همچنین تولید محصولات متنوع دارد و در کشورهای تولید‌کننده این محصول به عنوان یک جهش در تولید آبزیان مطرح شده است.

مدیرکل دفتر بهبود کیفیت فرآوری و توسعه آبزیان شیلات بیان داشت: ماهی تیلاپیا گوشت‌خوار نیست تا برای گونه‌های دیگر آبزیان خطری داشته باشد، ضمن اینکه قصد داریم آن را در منابع آبی بسته پرورش دهیم.

* واردات حدود 5 هزار تن تیلاپیا

وی بیان داشت:در دو سال اخیر میزان واردات تیلاپیا بیش از 5 هزار تن نبوده و کل واردات آبزیان خوراکی حدود 30 هزار تن است.

* سرانه مصرف آبزیان در کشور 8.5 کیلوگرم است

مدیرکل دفتر بهبود کیفیت فرآوری و توسعه آبزیان شیلات تصریح کرد: کل مصرف آبزیان در کشور 730 هزار تن و سرانه مصرف نزدیک 8.5 کیلوگرم یعنی تقریبا نصف مصرف جهانی است.

وی افزود: سال 92 حدود 371 هزار تن انواع ماهی پرورشی شامل ماهی قزل‌الا و ماهیان گرمابی تولید شده است و حدود 40 هزار تن از آن صادر شده است.

گلشاهی بیان داشت: عمده کشورهای خریدار ماهیان پرورشی ما عراق، امارات و عربستان هستند.
منبع: فارس